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Cuisine Traditionnelle »
Commande de 12h à 13h30 et de 19h à 20h45
Entrée - 12.00€
_Assiette de jambon fermier frotté au piment du pays
_Assiette du terroir : jambon fermier, chorizo, lomo seché,saucisson
_Foie gras de canard et ses toasts: Confiture de figue miel
_Salade du pays : jambon fermier, fromage de brebis, tomates, carottes râpées
_Salade du Pêcheur (préparation de poissons à la saveur Basque, tomates, carottes)
Plat - 20.00€
_Cassolette de morue Amatxi (émincée et mijotée à la crème, ail, piment)
_Filet de dorade grillée ( saveur basque ou beurre citronné )
(Saveur basque : huile d’olive, ail, oignon, piments vert et d’Espelette, pequillos, vinaigre…
_ Filet de merlu (saveur basque ou beurre citronné)
_Assortiment de poissons (saveur basque ou beurre citronné (merlu, dorade…)
_Axoa (veau haché aux piments d’Espelette, ail, oignon, poivron…)
_Brochette de Boeuf (grillée sur la plancha et saveur basque)
_Tripota (boudin basque, grillé à la plancha et sa piperade basquaise)
Plats servis avec des pommes de terre maison
Dessert - 8.00€
_Mamia(yaourt au lait caillé de brebis « confiture de cerises ou miel »
_Fromage de brebis « Fermier »avec confiture de cerises d’Itxassou
_ Beltxa, délice au chocolat(crème anglaise et crème fouettée)
_ Nougat glacé_(crème anglaise ou coulis de framboises et crème fouettée)
_Gâteau basque à la confiture de cerise et une boule de glace au lait de brebis cerise
_Glace ou Sorbet (2 boules avec crème fouettée)
vanille, chocolat, café, rhum raisin caramel beurre salé, lait de brebis cerise
Sorbet : citron vert, fraise, fruit de la passion
_Profiteroles maison au chocolat chaud, pépites d’amandes et crème fouettée
Paiements acceptés : CB Visa Europe cartes, Espèces et ANCV
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